Séfarade
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Les séfarades (de l'hébreu Séfarad : « Espagne ») constituent une branche de la communauté juive qui suit la tradition liturgique espagnole (en particulier dans la pronociation des mots des prières).
On suppose que cette tradition fut exportée, lors de l'exil des juifs d'Espagne ordonnée par la reine Isabelle la Catholique en 1492, essentiellement vers les pays de l'Afrique du Nord et des Balkans alors sous le controle de l'Empire Ottoman. Les juifs du Portugal l'emmenèrent vers les Pays-Bas.
Par extension, le terme a fini par désigner la plupart des Juifs du bassin Méditerranéen
Outre les différences de prononciation avec les ashkénazes, il existe des différences mineures dans les programmes de prières et dans la façon de pratiquer certains commandements de la loi juive.