Pessa'h
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Pessa'h פסח est une commémoration religieuse juive d'une durée de 7 jours (8 jours en dehors d'Israël) en souvenir de l'exode et la libération des Hébreux de l'esclavage en Égypte. Cette fête se déroule du 14 au 22 du mois de Nissan du calendrier hébreu (entre mi-mars et mi-avril).
En hébreu, Pessa'h signifie passer par-dessus. Ce nom vient rappeler qu'au cours des Dix Plaies infligées aux égyptiens, Dieu tua tous les premiers nés égyptiens mais il passa au-dessus des maisons juives. Ceci est décrit dans l'exode, ou le Second Livre de Moïse.
Pessah commémore la sortie du peuple hébreu d'Égypte et l'avénement du peuple juif après le don de la Torah à Moïse sur le mont Sinaï. Pessa'h se caractérise par l'interdiction de consommation de nourriture levée appelée « hamets » (pain, pâtes, certains gâteaux...). Durant les 8 jours de fête, seule la consommation de pain azyme appelé « Matzah » (farine, eau) est autorisée. Le soir de la veille de la fête on organise à la maison la recherche du « Hamets ». Des miettes de pain enveloppées dans du papier sont cachées pour les enfants. Le « Hamets » trouvé est ensuite brulé.
Les deux principaux commandements associés à cette fête sont :
- Manger des matsoth ou du pain non levé
- interdiction de manger toute nourriture contenant de la levure pendant la fête.
Dans les temps anciens, il y avait un troisième commandement : Faire une offrande le 14 du mois hébreu de Nissan et le manger ce soir-là.
Les commandements ont été combinés dans un repas spécial de Pessa'h appelé Seder, célébré les deux premiers soirs de la fête (seulement le premier soir en Israël).
D'autres coutumes associées à Pessa'h incluent manger des herbes amères pour rappeler l'amertume des esclave hébreux et d'autres mets aux seders.
Alors que beaucoup d'explications sont données pour le fait de manger des matsoth et des pains non levées, la plus populaire est que cela est fait pour rappeler le pain que les hébreux mangèrent lors de l'exode. En effet, dans leur hâte de quitter l'Égypte, ils n'avaient pas eu le temps de laisser le pain lever.
Avant que la fête ne commence, les Juifs recherchent et détruisent toute nourriture à base de levure se trouvant dans leur maison
Pessa'h est une fête familiale et heureuse.
En dehors d'Israel, les deux soirs possèdent la même importance.
Durant les seders, l'histoire de l'exode d'Égypte est racontée aux plus jeunes avec la description de la situation, la naissance de Moïse, les dix plaies, etc.
Cette histoire est lue dans la Haggadah.