Pâte à raviole

Ingrédients

• 300 g de farine de blé,
• 3 œufs battus en omelette,
• 1 cuiller à soupe d'huile d'olive et 1 cuiller à café de sel.

Préparation

• Versez la farine sur le plan de travail et creusez une une fontaine au centre et versez-y les œufs battus en omelette.
• Ajoutez l'huile d'olive, salez et mélangez le tout en intégrant la farine au fur et à mesure, puis travaillez à la main jusqu'à formation d'une pâte lisse et ferme.
• Roulez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au frais durant une heure, avant toute utilisation.

Voir aussi

• Gastronomie du monde - Cuisine tahitienne
• Recettes aux pâtes alimentaires

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