Pasteis de Nata
- Une pâte feuilletée toute prête
- Un pot de 50cl de crème fraîche
- 100 à 150g de sucre en poudre (selon votre goût)
- 6 jaunes d'œuf
- 1 cuillère à café de maïzena (ou de farine)
Battre le sucre avec les jaunes d'œuf, ajouter la maïzena. Mettre la préparation dans une casserole et porter à ébullition. Faire cuire 3 ou 4 minutes tout en remuant. Laisser refroidir à température ambiante. A l'aide d'un bol retourné (ou d'une tasse, selon le diamètre des moules) confectionner des disques de pâte et les déposer dans des petits moules individuels. Remplir de crème. Faire cuire à four chaud 15 à 20 minutes. Servir froid ou tiède.