Métabolisme
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Définition
Le métabolisme est l'ensemble des transformations moléculaires et des transferts d'énergie qui se déroulent de manière ininterrompue dans la cellule ou l'organisme vivant. C'est un processus ordonné, qui fait intervenir des processus de dégradation (catabolisme) et de synthèse organique (anabolisme).
L'anabolisme est le métabolisme qui permet à la cellule de synthétiser les substances indispensables à sa vie et à sa fonction. Cette synthèse s'effectue à partir des matériaux que la cellule a absorbés du milieu extérieur et de l'énergie dégagée par le catabolisme.
La métabonomique visualise tous les métabolites à la spectrographie par résonance magnétique.
Modes de transformation
Graphique_énergétique.png
Le métabolisme de dégradation de grosses molécules en petites molécules, qui permet la libération d'énergie, est appelé catabolisme. L'énergie est mise en réserve lors de la phosphorylation de l' ADP (adénosine diphosphate) en ATP (Adénosine-triphosphate). Cette énergie servira à assurer les différentes fonctions de la cellule. L'ATP est formée à partir de glucoses, lipides, et protides combinées à l'oxygène. La formation de l'ATP demande une certaine quantité d'oxygène, donc du temps.
Trois modes de fonctionnement existent pour les muscles:
- le mode aéobie: énergie faible, respiration normale (phase de repos); les carburants sont diversifiés, l'acide lactique des muscles peut être réutilisée comme carburant;
- le mode anaérobie alactique: énergie maximale mais de courte durée, les muscles dégradent l'ATP et donnent de l'ADP reconstituée immédiatement en ATP;
- le mode anaérobie lactique: énergie moyenne. L'ATP est créé sans oxygène pendant l'effort au prix d'une fermentation donnant l'acide lactique, responsable des courbatures; elle peut être synthétisée en glucose par le foie.
Voir aussi
Liens externes
- Les principales voies du métabolisme : un cours de Biochimie sur wikilivres