Louis Lémery
Louis Lémery, né le 25 janvier 1677 à Paris et mort le 9 juin 1743 à Paris, fut un botaniste et chimiste français.
Fils du chimiste Nicolas Lémery, il fait des études médecine et obtient son titre de docteur en 1698.
Il est formé par Tournefort et par son père. En 1700, Nicolas Lémery est admis à l'Académie des sciences
Il publie en 1702 son fameux Traité des aliments, où l'on trouve... la différence et le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier et en 1704 une Dissertation sur la nourriture des os, où l'on explique la nature et l'usage de la moelle, avec trois lettres sur le livre de génération des vers dans le corps de l'homme.
Il obtient la chaire de pharmacie à la Faculté de médecine puis exerce comme médecin à l'Hôtel-Dieu de 1710 jusqu'à sa mort.
De 1722 à 1743, il médecin auprès du roi Louis XV et de la princesse de Conti.
Il occupe la chaire de chimie au Jardin du roi de 1731 à 1743.