Liste des races porcines de France
Le cheptel porcin de France compte 15 millions de têtes (2003). Le bureau de recherche génétique recense actuellement, (2005) 36 races en France qu'on pourrait classer en trois groupes principaux:
Les races de base
Les races nouvellement créées par les firmes spécialisées.
Ces races sont obtenues par des croisements successifs et par la sélection jusqu'à en fixer les caractères définitifs permettant de les classer comme race à part entiere. Ce sont ces animaux que l'on trouve dans les élevages de production. Les races de base les plus utilisées pour les croisements, sont le Large White, le Landrace, le Piétrain, le Duroc, ainsi que les races chinoises qui sont très intéressantes pour leur prolificité et leur qualités maternelles.
Les races locales bénéficiant d'un programme de conservation
- Cul noir limousin
- Pie noir du Pays basque
- Porc blanc de l'Ouest
- Porc de Bayeux
- Porc gascon
- Porc de Corse
- Créole de Guadeloupe
les races locales anciennes aujoud'hui disparues
Certains auteurs anciens parlent de races de porcs alors qu'il s'agit le plus souvent, soit de variétés géographiques, soit de populations métisses. Rappelons qu'on ne devrait vraiment parler de race, que si tous les individus du groupe, possèdent un ensemble de caracrtères communs biens définis, transmissibles par hérédité.
a- Races à oreilles tombantes
- Race craonnaise
- Race Normande
- Race de Miélan
- race Bretonne
- Race Lorainne
- Race Boulonnaise, race Flammande
- Race de Bourdeaux ou Drômoise
b- Races à oreilles dressées ou horizontales.
- Races de Loches et de Montmorillon
- Race Périgourdine
- Race de Cazères
- Race Béarnaise
- Race Marseillaise
- Race Bressanne
Voir aussi
- Porc | Liste des races porcines
- Liste des races asines de France | Liste des races bovines de France | Liste des races caprines de France | Liste des races équines de France | Liste des races ovines de France