Liste des principaux allergènes
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Un allergène est une substance capable de provoquer une réaction allergique chez un sujet préalablement sensibilisé. Les allergènes sont très nombreux, très variés, et concernent une grande population, en partie dans les pays développés.
| Sommaire |
Chez l'enfant, ar ordre de fréquence
Tous allergènes confondus
- Acariens (en particulier dermatophagoides ptéronussinus et dermatophagoides farinae) (10% des enfants !)
- Pollens de graminées (dactyle, phéole, ivraie)
- Poils de chat
- Blattes et cafards
- Pollens de bétulacées (aulne, bouleau, charme, noisetier)
- Moisissures (alternaria, cladosporium)
- Poils de lapin
- Allergies alimentaires (3%) (particulièrement à risque, car l'allerène est très souvent inbisible)
Allergènes alimentaires
Note: Les pourcentages reflètent la proportion d'enfants allergiques sensibles à cet allergène. On en déduit que très souvent, l'individu allergique est sensible à de nombreux allergènes différents (ce qui explique que la désensibilisation soit souvent impossible).
- œuf (31%)
- Arachide (18%)
- Poisson (12%)
- Lait (12%)
- Soja, lentilles, pois (3%)
- Bœuf (2%)
- Crustacés (2%)
- Moutarde (2%)
- Noisette (1.5%)
- Noix de coco (1.5%)
- Porc (1.5%)
- Poulet (<1%)
- Ail (<1%)
- Tournesol (<1%)
- Carotte (<1%)
- Amande (<1%)
- Pèche (<1%)
- Blé (<1%)
Chez l'adulte, par ordre de fréquence
Allergènes alimentaires
- Drupacées (16%)
- Ombellifères (11%)
- œuf (8%)
- Crustacés (8%)
- Poisson (7%)
- Lait (5%)
- Blé (4%)
- Légumineuses (3%)
- Banane (3%)
- Avocat (3%)
- Kiwi (2%)
- Moules (2%)
- Pommes de terre (2%)
- Tournesol (2%)
- Bœuf (2%)
- Arachide (2%)
- Mangue (2%)
Principaux allergènes impliqués dans les chocs anaphylactiques
- Médicaments :
- Sérums et vaccins
- Iode injécté
- Antibiotiques : pénicillines, céphalosporines
- Aspirine
- Procaïne