Lentisque
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| Image manquante Lentisque1.jpg | |||||
| Feuilles et fruits | |||||
| Classification classique | |||||
| Règne : | Plantae | ||||
| Division : | Magnoliophyta | ||||
| Classe : | Magnoliopsida | ||||
| Ordre : | Sapindales | ||||
| Famille : | Anacardiaceae | ||||
| Genre : | Pistacia | ||||
| Nom binomial | |||||
| Pistacia lentiscus Linné 1753 | |||||
| Classification phylogénétique | |||||
| Ordre : | Sapindales | ||||
| Famille : | Anacardiaceae | ||||
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Le lentisque, ou pistachier lentisque (Pistacia lentiscus L.), est un arbuste poussant dans les garrigues et surtout les maquis des climats méditerranéens. Plante de la famille des Anacardiacées, à feuillage persistant, il donne des fruits rouges puis noirs.
On l'appelle aussi arbre à mastic, car sa sève est utilisée pour la réalisation d'une gomme à l'odeur prononcée. Dans l'Antiquité, cette gomme faisait office de chewing-gum.
Cette gomme est aussi employée en pâtisserie, en confiserie et pour la fabrication de liqueurs.
Le bois du lentisque est de couleur rose ou ocre, avec un veinage jaune. Il est employé en menuiserie et en ébénisterie.
Autres utilisations possibles du lentisque :
- la résine en médecine dentaire
- industrie photographique
- les fruits pour la fabrication d'une huile à brûler (utilisation abandonnée)
| Sommaire |
Description
Morphologie générale et végétative
Le lentisque est en général un arbrisseau pouvant atteindre 3 mètres, c'est parfois aussi un petit arbre ne dépassant pas 6 mètres. Il se distingue des deux autres espèces de pistachiers méditerranéens par ses feuilles :
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- son feuillage est persistant ;
- les feuilles, composées, sont paripennées. Autrement dit elles se terminent par une paire de folioles, tandis que celles des autres pistachiers se terminent par une seule foliole.
- le rachis portant les folioles est ailé.
Les folioles, assez étroites et coriaces, sont ovales à elliptiques, terminées par une petite pointe. Leur nombre varie de 2 à 12. On notera que ces folioles sont souvent parasitées par une galle de couleur rouge ayant un peu la forme d'une fève.
Morphologie florale
Comme les autres pistachiers, le lentisque est dioïque : les fleurs mâles et femelles poussent sur des arbustes différents. Elles forment des racèmes de petite taille à l'aisselle des feuilles. Les fleurs sont apétales. Les mâles ont 5 petits sépales dont émergent 5 étamines rougeâtres reposant sur un disque nectarifère. Les femelles, à 3 ou 4 sépales, ont un ovaire supère avec un style court à 3 stigmates. Floraison de mars à mai.
Fruit et graines
Le fruit est une petite drupe arrondie d'environ 5 mm. D'abord rouge, elle devient ensuite noire. La graine est identique aux pistaches, mais beaucoup trop petite pour être consommée.