Jujube
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| Image manquante Jujube_fruits_CDFA_CA.jpg | |||||
| Fruits de jujube | |||||
| Classification classique | |||||
| Règne : | Plantae | ||||
| Division : | Magnoliophyta | ||||
| Classe : | Magnoliopsida | ||||
| Ordre : | Rhamnales | ||||
| Famille : | Rhamnaceae | ||||
| Genre : | Ziziphus | ||||
| Nom binomial | |||||
| Ziziphus zizyphus (L.) H. Karst. | |||||
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Le jujube, ou datte chinoise, est un petit fruit produit par le jujubier commun (Ziziphus jujuba, ou Ziziphus zizyphus), arbre de la famille des Rhamnacées. Il est probablement originaire de Chine, où il est cultivé depuis plus de 4000 ans.
L’arbre, utilisé comme ornement, peut atteindre une hauteur de 5 à 12 mètres, avec des feuilles vert brillant, et parfois des épines. Cet arbre tropical a l’avantage de supporter des températures hivernales jusqu’à moins quinze degrés Celsius.
Le fruit jeune, à noyau dur comme celui d’une olive, est vert et a le goût et la consistance de la pomme. À maturation, la couleur s’assombrit et devient violet-noir, et le fruit se flétrit pour atteindre la consistance et le goût d’une datte, d’où son surnom de datte chinoise.
voir aussi
- Jujube est le nom d'un personnage de la bande dessinée Gai-Luron du dessinateur gotlib
- Jujube est le nom de l’iguane domestique de Patty et Selma dans la série Les Simpsons (voir Liste_complète des personnages de la série Les_Simpson#Les_animaux).