Figue de mer
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| Image manquante Defaut3.png | |||||
| Microcosmus sabatieri | |||||
| Classification classique | |||||
| Règne : | Animalia | ||||
| Embranchement : | Chordata | ||||
| Sous-embr : | Tunicata | ||||
| Classe : | Ascidiacea | ||||
| Ordre : | Pleurogona | ||||
| Sous-ordre : | Stolidobranchia | ||||
| Famille : | Pyuridae | ||||
| Genre : | Microcosmus | ||||
| Nom binomial | |||||
| Microcosmus sabatieri (Roule, 1758) | |||||
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La figue de mer ou violet est un ascidie stolidobranche comestible des côtes de la Méditerranée.
Ces animaux ne possèdent pas de vertèbres mais leurs larves présentent des traits communs avec les vertébrés ce qui a conduit leur classement parmi les procordés.
D'autres espèces de Microcosmus ou de tuniciers rendent la reconnaissance de M. sabatieri difficile tant les risques d'erreur sont grands.
Biologie et écologie
La figue de mer vit sur roches et des coquilles mortes. Elle se nourrit en filtrant l'eau de mer.
Utilisation
Toutes les espèces de Microcosmus sont comestibles mais c'est principalement M. sabatieri qui est commercialisé.
Synonymie
La figue de mer est aussi le nom donné aux espèces du genre Carpobrotus, des plantes de la famille des Aizoaceae.