Énol
La nomenclature énol provient de la contraction de «ène» (pour alcène) et «ol» (pour alcool). La fonction énol est donc une liaison double avec une fonction alcool à la position vinylique (voir schéma ci-bas). Les énols sont les tautomères des cétones et des aldéhydes lorsque ces derniers sont traités en milieu acide ou basique. Plus exactement, tous les cétones et les aldéhydes existent en équilibre avec leur forme tautomérique. L'équilibre ne favorise pas la forme énol dans la majorité des cas, on peut même dire que la proportion de la forme énol en solution est négligeable.
Les fonctions esters et amides peuvent aussi exister sous une forme d'énol qu'on a tendance à appeler énol d'ester ou énol d'amide selon le cas.
La formule générale de la fonction énol:
R-CH=C-R’
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OH