Culture de l'Éthiopie
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Cuisine
La cuisine éthiopienne se caractérise par l’emploi de l’injera, une galette à base le plus souvent de ṭef, dans laquelle les plats sont servis et qui constitue l'aliment de base. Les plats les plus fréquents sont des ragoûts, de légumes ou de viande.
Le plat national est le doro wätt, à base de poulet et d'une sauce épicée à la tomate.
Voir Cuisine éthiopienne.
Musique
(à compléter)
Religion
Le christianisme orthodoxe, l'islam et l'animisme sont les trois formes de religion les plus pratiquées en Éthiopie. Le judaïsme, longtemps présent, a connu un recul important depuis le départ des Falachas (ou Bétä Esraél, juifs noirs), rapatriés en Israël en 1985 et 1991.
Bibliographie
- Daniel J. Mesfin, Exotic Ethiopian Cooking. Society, Culture, Hospitality & Traditions, Ethiopian Cookbook Entreprises, 1987.