Coprin blanc et noir
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Coprinus picaceus
Le coprin blanc et noir, ou coprin pie (Coprinus picaceus) est un champignon basidiomycète assez commun qui pousse de façon isolée dans les bois feuillus en été et automne.
Il présente un chapeau à lamelles, ovoïde, brun noir, recouvert par un voile général blanc qui se fragmente en plaques irrégulières. Le pied est en général élancé, bulbeux à la base, creux.
C'est un champignon inoffensif, sans intérêt gastronomique et d'odeur désagréable.
Dans le genre Coprinus on peut citer:
- le coprin chevelu (Coprinus comatus) comestible jeune;
- le coprin noir d'encre (Coprinus atramentarius) comestible très jeune à condition de ne pas boire d'alcool avec;
- le coprin micacé (Coprinus micaceus) inoffensif.