Carpaccio de fromage
Ingrédients
pour 4 personnes :
- 300 g de fromage de chèvre frais coupé en rondelles fines,
- 1 oignon taillé en tranches fines,
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en dés de 1 cm,
- 1 bouquet de persil haché, 1 gousse d'ail haché,
- huile d'olive, sel et poivre.
Préparation
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail et le persil. Remuez bien, salez et poivrez.
- Disposez sur un plat de service les rondelles de fromage, les rondelles d'oignon et les dés des poivrons.
- Versez uniformément la préparation avec l'huile d'olive préparée, et mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de servir accompagné d'une salade croquante.
Voir aussi
See also: Carpaccio de fromage, Ail, Gastronomie du monde, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre, Poivron, Recettes au fromage, Salade (plante)
