Appellation d'origine protégée
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L'appellation d’origine protégée (ou AOP) est le terme européen permettant l'extension de l'AOC au niveau européen
Cette appellation vise à « fédérer » :
- la Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) allemande,
- la Districtus Austria Controllatus autricienne,
- la Denominación de Origen (DO) espagnole,
- la Denominación de Origen Calificada (DOCa) espagnole,
- l'appellation d'origine contrôlée (AOC) française,
- la Denominazione di Origine Controllata (DOC) pour les vins italiens,
- la Denominazione d'Origine Protetta (DOP) italienne,
- la Denominação de Origem Controlada portugaise,
Liste non exhaustive.