Alcaloïde
On trouve des alcaloïdes principalement chez les plantes à fleur, les champignons et quelques groupes animaux peu nombreux.
Les alcaloïdes ont la propriété de former des sels et d'être amers.
Quelques alcaloïdes:
- Aconitine
- Adénine
- Atropine
- Berbérine
- Caféine
- Cocaïne
- Colchicine
- Guanine
- Guaranine
- Heroïne
- Hyosciamine
- Hypoxanthine
- Mescaline
- Morphine
- Nicotine
- Psilocybine
- Scopolamine
- Strychnine
- Théine
- Théophylline
- Théobromine
- Quinine
- Xanthine