Agriculture française
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La France est le premier pays agricole de l'Union européenne. Les principales productions sont les céréales (blé, maïs) et le sucre, le vin, les produits laitiers, les fruits et légumes, les animaux et produits carnés. Ce dernier secteur a souffert de la crise de la vache folle.
Selon l'INSEE (2002), 978 300 personnes travaillent dans l'agriculture ce qui représente 3,9 % de la population active.
L'agriculture française s'est modernisée dans le cadre de la politique agricole commune, réduisant sans cesse le niveau de main d'œuvre employée. Elle soutient un fort secteur industriel de l'agro-alimentaire.
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Utilisation des surfaces
En 2003, le territoire français (548 000 km²) était réparti entre :
- surface agricole utile (SAU) : 29,5 millions d'hectares (53,7 %), dont :
- terres arables : 18,4 Mha (33,5 %), dont :
- céréales : 8,9 Mha (16,3 %) ;
- prairies artificielles : 3 Mha (5,4 %)
- oléagineux : 1,9 Mha (3,4 %) ;
- fourrages annuels : 1,7 Mha (3,0 %) ;
- jachère : 1,3 Mha (2,4 %).
- cultures permanentes : 11,1 Mha (20,2 %), dont :
- prairies permanentes : 10,0 Mha (18,1 %) ;
- vignes : 0,89 Mha (1,6 %) :
- terres arables : 18,4 Mha (33,5 %), dont :
- autres surfaces :
- forêts, peupleraies, friches : 18,2 Mha (33,2 %) ;
- autres non utilisées (lacs, urbanisation, infrastructures...) : 7 Mha (12,8 %).
Les céréales, avec 50 % des terres arables, sont de loin la principale culture.
Principales activités agricoles
Céréales
Cultures industrielles
Fruits et légumes
Viticulture
Article détaillé: Viticulture en France
Élevage
Forêts
Article détaillé : Forêt en France
Pêche
Voir aussi
Liste des ministres français de l'Agriculture