Acide urique
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L’acide urique (C5H4N4O3) est une molécule quasiment insoluble dans l’eau.
L’acide urique représente la forme privilégiée de l’excrétion de l’azote chez les reptiles et chez certains arthropodes. Elle est l’équivalent physiologique de l’urée chez les mammifères et de l’ornithine chez les oiseaux.
L’acide urique est présent en faible quantité dans le sang des mammifères (20 à 70 mg/l chez l’être humain). Une augmentation de sa concentration, entraîne la goutte, responsable d’arthropathies (rhumatisme goutteux) et de lithiase rénale par formation de cristaux dans les reins, appelés calculs rénaux. Dans le cas de la femme enceinte, un taux élevé d’acide urique, combiné à une tension élevée et des albumines anormales doivent entraîner une surveillance à cause des risques de toxémies.